礼品包装盒印刷有不同的分类方法，主要有以下几种。
  1．按传统礼品包装盒印刷印版方式分类，按所用印版版式不同，可将礼品包装盒印刷分为：平版印刷、凹版印刷、凸版印刷、孔版印刷等。
  （1）平版礼品包装盒印刷印版的图文部分和非图文部分几乎处于同一平面的印刷方式。
  平版礼品包装盒印刷是利用油、水不相溶的自然规律，平印版上图文部分和非图文部分几乎处于同一平面，通过化学处理使图文部分具有亲油性，非图文部分具有亲水性。
  礼品包装盒印刷时，先用润湿液润湿印版的非图文部分，使其形成有一定厚度的均匀抗拒油墨浸润的水膜；然后再用礼品包装盒印刷油墨润湿印版的图文部分，使其形成有一定厚度的均匀墨膜。
  在礼品包装盒印刷压力的作用下，印版将图文油墨先压印到橡皮滚筒上，然后经橡皮滚筒将图文油墨转印到承印物上。
  （2）凹版礼品包装盒印刷印版的图文部分低于非图文部分的印刷方式。
  礼品包装盒印刷凹印版上图文部分凹下，空白部分凸起并在同一平面或同一半径的弧面上。印刷时，先使整个印版表面涂满油墨，然后用特制的刮墨机构，把空白部分的油墨去除干净，使油墨只存留在图文部分的“孔穴”之中，再在较大的压力作用下，将礼品包装盒印刷油墨转移到承印物表面。
  （3）凸版礼品包装盒印刷用图文部分高于非图文部分的印版进行印刷的方式。分为直接凸版印刷和间接凸版印刷。
凸印版上空白部分凹下，图文部分凸起并且在同一平面或同一半径的弧面上。
  礼品包装盒印刷时，墨辊首先滚过印版表面，使油墨黏附在凸起的图文部分，然后承印物和印版上的油墨相接触，在压力的作用下，油墨转移到承印物表面。
  柔性版礼品包装盒印刷：用弹性凸印版将油墨转移到承印物表面的印刷方式。
   （4）孔版礼品包装盒印刷。印版在图文区域漏墨而非图文区域不漏墨的印刷方式。孔版印刷的印版的图文部分由可以将油墨印至承印物的孔洞组成，而空白部分则不能透过油墨。
   礼品包装盒印刷时，先把油堆积在印版的一侧，然后用刮板或压辊边移动边刮压或滚压，使油墨透过印版的孔洞或网眼，漏印到承印物表面。

  色相、明度、饱和度是月饼盒颜色的三个属性
  1．色相
  色相是月饼盒颜色的基本特征，用以判断物体的颜色，可见光谱不同波长的光辐射在视觉上表现为不同的色相，如红、橙、黄、绿、青、蓝、紫等不同光谱波长的色相，月饼盒光源的色相取决于辐射的光谱组成对人眼所产生的感觉，而月饼盒物体的色相，则取决于光源的光谱组成，和物体表面选择性吸收后所反射（透射）的各波长辐射的比例对人眼所产生的感觉。如果由光谱反射率曲线来判断主波长色，即为此物体的色相。例如主波长为520nm，呈现绿色。
  2．明度
  明度是指由光刺激所产生的月饼盒视觉明暗程度。由于各种彩色月饼盒物体反射光量不同，会产生月饼盒色彩的明暗强弱差异。
  彩色月饼盒物体表面的反射率越高，其明度就越高。
  不同月饼盒色相之间，明度各不相同；即使是同一色相，也有不同的明度差异，对于非彩色物体，月饼盒明度就是人眼对于由白一灰一黑所组成的色样的明暗程度的感觉。
  3．饱和度
  月饼盒饱和度（也称为彩度）是彩色的纯洁性，指彩色与非彩色的区别。
  月饼盒物体色的饱和度，取决于该物体表面反射或透射光谱色光的选择性吸收程度。可见光谱中的单色光的饱和度 。
对于月饼盒彩色油墨而言，饱和度高，则色泽鲜艳、饱满而纯洁。饱和度低的月饼盒油墨，颜色不鲜艳，给人以“浑浊”的灰色感觉。
  对于非彩色月饼盒只有明度的区别，而没有色相和饱和度。